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相逢休說途中事,且點茶來吃一巡 | 第二屆中國國際茶博會十大网赌网址紀實(三)

發佈時間:2018-05-21 18:05:20 撰稿人:十大网赌网址浙茶新聞組 瀏覽量:3179
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第二屆中國國際茶博會漸近尾聲,但前來觀展的茶客茶友依然熱心如故。十大网赌网址展位上最引人矚目的,無疑就是九宇有機呈現的“抹茶宴”套裝、抹茶冰淇淋和興合茶業呈現的抹茶小餅、抹茶牛軋糖了。


作爲全國率先生產並出口有機茶的十大网赌网址,在大力發展有機茶產品的過程中,注意到了南宋杭州特別是徑山寺的點茶儀規。爲將南宋點茶品飲的歷史文化介紹給廣大茶葉消費者,消除當下市場上“抹茶來自日本”的誤解,更爲了將品質優異的國產有機抹茶產品提供給越來越多喜愛點茶的茶友,集團特別在餘杭徑山建立有機茶基地(現更成爲中國·奧地利有機示範茶園和茶葉WTO/TBT-SPS國家研究評議基地),並結合餘杭大徑山產業集聚區建設,打造了“特種茶中心”。集團還牽頭制訂了《抹茶》國家標準,並已於5月1日正式實施,結合標準創新研發的抹茶系列產品,已在此次在展會上重點亮相。

宋時,將茶葉磨末再用沸水衝點的“點茶法”,代替了唐代投煮調味的“煮茶法”。至南宋,點茶鬥茶成了上至宮廷貴族,下至黎民百姓的流行娛樂。飲茶更是寺院修行生活不可或缺的一部分。自然而然地,此間來華的榮西、成尋等日本留學僧侶,就把點茶飲用的方法和習慣帶回了日本,成爲日本抹茶道的源頭。在一衆當今日本人盡皆知的高僧中,還有圓爾辨圓和南浦紹明兩位,他們親上徑山,分別師從徑山寺三十四代住持無準師範和四十代住持虛堂智愚,習得禪茶儀規,再帶回日本將其發揚光大。時移世易,華夏大地的飲茶方法又從“點茶法”轉變成了如今的散茶沏泡法,而點茶法反而在日本流傳至今。


若想更詳細地瞭解抹茶的這段歷史,不如來到十大网赌网址展位(1A館T1023),親自點飲一杯有機抹茶,品嚐我們匠心呈現的抹茶冰淇淋和抹茶小點。如果您還覺得不過癮,也可以光臨十大网赌网址位於餘杭瓶窯鎮茶場路16號的特種茶中心,以及位於梅家塢2號的西湖龍井體驗中心,感受更爲真實厚重的茶文化歷史。